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      2017/08/03

【2017年夏】チョコデザートは暑くても食べたいんだぁぁぁ!3つ紹介

 

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空港で約7年働いたのち、まったく異なる大手料理教室へ転職。料理・ケーキ講師の経験を積む。それと並行してチョコレートを学び、現在はショコラティエとして東京・二子玉川を中心に活動。
チョコレートイベント、レッスンを開催しています。好きな場所は宮古島とパリ。
得意技は、美味しそうに食べること、気持ちよさそうに眠ること。
詳しいプロフィールはコチラ

きょうこ

こんにちは、ショコラティエのきょうこです。

今日は暑くても食べたい!夏のチョコデザート特集です。

私は、夏だろうがお構いなくチョコレートを食べるので、せっかくならと思い東京のオススメチョコデザートを紹介します。

ではさっそく行きましょう!

まずは東京一等地のデザートから^^

 

夏のチョコデザートおすすめ1、ジャンポールエヴァンのテイクアウト専用アイス【六本木・東京ミッドタウン】

東京ミッドタウンのジャンポールエヴァンはイートインコーナーが併設されているのですが、それとは別で、テイクアウト専門で夏限定アイスが出ます。

  • ビターチョコレートのソルベ(シャーベット)×フランボワーズ
  • ミルクチョコレート×キャラメルソース

の2種類のラインナップで、各685円(税込み)・2017年8月31日までの期間限定商品です。

2年前に初めてジャンポールエヴァンのアイスクリームを食べてその深い味わいと美味しさに衝撃を受けたのですが、あいにく去年は食べ逃し。先日、2年ぶりにありつけました。

しかも今回は友人とシェアできるタイミングがあったので、一気に2種類を制覇できました^^

意外にも、気に入ったのはミルクチョコレート×キャラメルの組み合わせ!

組み合わせから見ると、私の好みはきっとビターチョコレート×フランボワーズだ!と思って購入したのですが、自分の期待を上回ったのは、ミルクチョコレート×キャラメルでした!

ミルクチョコレート×キャラメルなんていかにも甘そうですが・・・、実際は甘ったるくありません。むしろ余計な甘さを感じさせない、心地よい美味しさです。不思議。

キャラメルソースが結構気に入ったのですが、こちらは黒糖をプラスしコクを出しているということで、だからどこか落ち着く美味しさなのか~!と納得です。

ミルク×キャラメルでもこんなにきれいにまとまるんだなとやや感動します。

もちろん、ビターチョコレート×フランボワーズも素敵な一品です。

しびれるくらい濃厚なチョコレートシャーベット。・・・といってもあまりシャーベント感は感じないくらいしっとりしています。上品です。

正直なところ、もうちょっとフランボワーズソースが多いほうが食べやすいかなという気はしますが、がっつりチョコを楽しみたいときにぴったりな構成です。

テイクアウト専門商品ですが、ミッドタウン内には公共の椅子やテーブルが随所にあるので、空いていればお店の近くで食べることが可能ですよ。

ちなみに刺さっている白い棒は、メレンゲ(卵白に砂糖を入れて泡立てる)を焼いたものです。

さて、次はチョコレートなのに爽やかなパフェをご紹介します。

夏のチョコデザートおすすめ2、グリーンビーントゥーバ―のチョコレートグラスパフェ【中目黒】

こちらは中目黒にあるbean to bar専門店、「グリーンビーントゥーバーチョコレート」のイートインメニューです。

これね、そのへんの他のチョコレートパフェと異なる点があります。それは・・・

  • 完食したときにすがすがしいフィニッシュを迎えた気分になる

というところです。

不思議な表現でしょう。

どういうことか、あのときの感動を精一杯表現します。

チョコレートパフェを食べた後って濃厚さが残ることがほとんどだけど、これは違った!

通常チョコレートパフェを食べると、多かれ少なかれ「あ~チョコ食べたなぁ」という感覚が残ります。

その感覚はときに、満足感だけではなく罪悪感にもなったり、ラーメンが恋しくなる気持ちにすることもあります。

しかしこちらは、チョコレートづくしなのに完食したときとても爽やかな感じでした。

言葉が合っているかわからないですが、感覚的に言うと、需要と供給が一致した!って感じです(笑)

トップ~ミドルはマダガスカル産のチョコレートが主体で、フルーティーな酸味のチョコレート味を楽しむことができます。

でもボトムは違う産地(コロンビア)のチョコレートを使っているため、酸味は抑えた仕上がりに。

だから食べ終わった時に「酸味だけでは終わらない。すべてがつながっていた」という心地よさを感じさせてくれます。

様々な味のチョコレートを楽しめるのに全体が計算しつくされていてうまくまとまっている、そんなデザートです。

1500円+税とお安くはありませんが、この1回でしっかり満足できるように設計できているのでチョコレート好きならぜひ行ってほしいなと思います^^

 

構成はこうなっています。

チョコレートソースがこれまた、それだけを食べていたいくらい美味しい・・・

続いては、期間限定ではないものをご紹介します!

夏のチョコデザートおすすめ3、クラフトチョコレートワークスのソフトクリーム【三軒茶屋】

bean to barチョコレート専門店のソフトクリーム。こちらは、通年食べることが可能です。

牛乳もチョコレートも・・・こだわりが詰まったソフトクリーム

香川県の牧場から取り寄せているジャージー牛乳と、カカオ豆から作られたチョコレートのブレンドという、材料にこだわったソフトクリーム。

口に入れると、冷たさも味も主張しすぎていない上品さを感じます。

あっというまに食べれる絶妙なバランスが最高で、飽きが来ません。

また、3日ごとに使うチョコレートが変わるので、来るたび違う味が楽しめるという可能性もある、お楽しみ付きです。

私はマダガスカル産とボリビア産を食べたことがあるのですが、どちらも産地の個性がちゃんと出ていて、また食べたいと思うほどの美味しさでした!

お値段は味によって異なりますが、600~700円ほど。

もしかしたら、一般的に思うソフトクリームよりはちょっと価格が張るかもと思うかもしれませんが、ソフトクリームがお好きでしたらぜひ食べてほしい一品です。

いや、むしろソフトクリームがそんなに好きじゃなくても、食べてほしいくらいです。

だって・・・実はそんなにソフトクリームが好きじゃない私がリピートしているんですもん(笑)

クラフトチョコレートワークスのその他の情報は、お出かけ記事からどうぞ^^

まとめ

いがかでしたか?

今日は【2017年夏】暑くても食べたいチョコデザートについてお伝えしました。

夏用に設計した、暑くても美味しく食べられる爽やか系のデザートが登場するので、意外と色んな場所でチョコを楽しめたりします。

ぜひ足を運んでみてくださいね!

最後にお知らせ

◇ショコラティエきょうこより今後のお知らせ◇ 秋から、単発チョコレートレッスンをリニューアル&コースレッスンが登場予定です。 コースレッスンは、
  • 作るだけではない、○○もするレッスン!
と題して構想を立てています^^ また、秋からチョコレート定期販売に向けて準備を進めております。 ともにブログ内でお知らせしていきます! きょんちょこのチョコレートモニター募集しています^^ 新作チョコの試食モニター、アウトレットチョコレート販売(※味は問題ないけど、傷やちょっとした欠けがあるもの)のお知らせ、その他先行案内などを受け取れます。      
 

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