チョコレートモニター募集中!

「 料理のこと 」 一覧

【イベント報告】ワイン飲みながら料理教室@東京・赤坂 開催しました!

  2017/07/24 

こんにちは、きょうこです。 今日は夫婦で「ワイン飲みながら料理教室」というイベントを開催しましたので報告記事です。 ・・・といっても、写真を撮る余裕がなかったので実際の写真はあ …

【料理の失敗を解決】ねぇ。なんで私の味噌汁とポテトサラダはまずいの?

  2017/07/13 

こんにちは。 最近お気に入りの食材はかぶの葉っぱの部分、ショコラティエのきょうこです。 かぶは、身よりも葉っぱのほうが栄養があるんですよ^^捨てないで食べてくださいね! さて、 …

夏が旬のお野菜はこれだ!季節を知って、よっ!お料理上手

  2017/06/26 

こんにちは、きょうこです。 今日は料理教室で働いていた経験をもとに夏のお野菜を紹介します。 現代は季節問わず様々な野菜が出回っていますが、旬がわかると料理や食事がもっと楽しくな …

もっと伝える!食レポの書き方4つのポイント・表現は沢山ある!

  2017/06/08 

こんにちは、ショコラティエのきょうこです。 食レポを書くときやごはんの感想を言うとき、すぐに「美味しい!」と言っていませんか? もちろんそれは悪いことではないですが、果たして「 …

失敗しない!美味しい酢飯の作り方3つのポイント

  2017/06/06 

酢飯を作るときのうちわは冷ますためではなく、水分を飛ばしてツヤを出すためってご存知でしたか? こんにちは、ワインショコラティエのきょうこです。 今日はチョコレートから少し離れて …

すべてを左右する。パスタを茹でるときに塩をしっかり入れる3つの理由【必要量も解説】

  2017/01/23 

パスタを茹でるときに大事なこと、それは茹で時間よりも塩の量です。   こんにちは、きょうこです。 家で作ったパスタの味が何か決まらないなぁ・・・そんなことありませんか …