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この記事ではヴァローナ社のグアナラ（カカオ70％）について解説をしています。どんなチョコか？特徴や、産地について、テンパリング温度などを知りたい方はぜひ参考にしてください。

このページでは、ヴァローナのチョコレートの種類や特徴を知りたい人に向けて情報をまとめています。 製菓用チョコレートの中で高級品に位置する、フランス・ヴァローナ社のチョコレート。 お値段は高めですが、味に深みや濃厚さがあり、お菓子を作る前に...

このページでは、ヴァローナから発売されている「ブロンドチョコレート」とは何か？について解説しています。 第4のチョコと言われているのですが、どんな特徴があるのでしょうか？ また、ルビーチョコレートとの違いについても触れていますので参考にして...