このページでは、きょんちょこのボンボンショコラレッスンについてご案内しています。
月ごとのスケジュールや内容、ステップアップのイメージなどを載せていますので、ボンボンショコラ作りにご興味がありましたらぜひ続きをご覧ください。
2021・2022年ボンボンショコラ1dayレッスンについて
2021年春より、1dayレッスンの種類を増やして開催しています。
こちらで募集しているものはすべて初回参加OKです。
レッスンの概要
以下の概要でレッスンを開催します。
- 場所：東急田園都市線二子新地駅より徒歩5分のレンタルキッチン「EATALK.BASE」（神奈川県川崎市）
- 最大5名様までのレッスン（最少催行人数：1名）
- 全レッスンテンパリングの説明付き
- デモンストレーション以外は2人1組もしくは1人1台作業
- レッスン参加費：8,000～/回（内容によって異なるため、日程と同時にお知らせします）
- ラッピング箱あり（4･6個入り選択可）
1dayレッスンでも色々学べるよう、
どのメニューも、初回参加OKです！
どのメニューも、初回参加OKです！
現在募集しているレッスンはこちら
- 2022年1月22日(土)10:45～アーモンドプラリネのボンボンショコラ/8,000円(税込)
2022年2月10日(木)11:00～プレーンのボンボンショコラ/8,000円(税込)満席- 2022年2月16日(水)11:00～塩キャラメルのボンボンショコラ
- 2022年2月18日(金)11:00〜プレーンのボンボンショコラ/8,000円税込
- 2022年2月28日(月)11:00～シャンパントリュフ/8,500円(税込)
各レッスンの内容について
- (1/22午前)アーモンドプラリネのボンボンショコラ：アーモンドプラリネを使ったボンボンショコラの作り方を学びます。サクサクな食感に仕上げるボンボンショコラです。16個持ち帰り。
- (2/18)プレーンのボンボンショコラ：基本となるベーシックな配合でボンボンショコラを作ります。16個持ち帰り。
- (2/16)塩キャラメル：塩キャラメルを使ったなめらかなガナッシュを作ってボンボンショコラにします。冬ならではの味を楽しみましょう。16個持ち帰り。
- (2/28)シャンパントリュフ：シャンパンを使ったガナッシュに挑戦！本当のシャンパンを使うので高級感あふれるお味に。トリュフの仕上げ方も学びます。21個持ち帰り。
レッスン申し込み方法
レッスン参加申し込みは2つの方法があります。
- レッスン申し込みフォームより参加申請する→まとめて複数のレッスンに申し込みができます
- またはきょんちょこのLINEで「○月△日のレッスン参加したい」と言う
きょんちょこLINEの登録はこちらのページで案内しています★→LINE案内ページ
このどちらでもOKです！
レッスンステップアップイメージ
ぜひ、スケジュール検討してご参加ください♪
よくある質問
よく頂く質問についてお答えします。
ボンボンショコラを作ったことがないのですが、レッスンに参加して大丈夫ですか。
慣れない作業等はあるかもしれませんが、レッスンに参加頂いて問題ありません。
キャンセル料はありますか
レッスンのキャンセル料は基本的に頂いておりませんが、当日キャンセルの場合はレッスン代100％を頂くことがあります。
適切に材料を用意するためにも、ご予定や参加意思が変わった場合はお早めにお知らせください。
適切に材料を用意するためにも、ご予定や参加意思が変わった場合はお早めにお知らせください。
ラッピング箱やタッパーを持参した方がいですか
こちらでボンボンショコラを入れる用の4個入り箱・6個入り箱をお渡ししますので、ご自身で用意して頂く必要はありません。
入れたい箱があれば、お持ちいただくのは構いません。
入れたい箱があれば、お持ちいただくのは構いません。
1度レッスンに行ったらボンボンショコラを作れるようになりますか
各レッスンにてボンボンショコラ作りのコツをひと通りお伝えしますが、1回のレッスンで完璧に作れるようになるのは難しいかもしれません。
お客様の傾向では、ご自宅で復習したり何度かレッスンにいらしている方は上達が早いです。
お客様の傾向では、ご自宅で復習したり何度かレッスンにいらしている方は上達が早いです。
レッスンで教えてもらったレシピを販売に使うことは可能ですか
きょんちょこがレッスンで教えているレシピは「自宅で楽しみながら作る」ことを想定してお出ししています。
販売できないレシピではありませんが、実際はまた別の知識が必要だったり、別の配合が適していることもありますので、販売を視野に入れている方は現役で店舗にいるショコラティエさんに従事することをおすすめします。
販売できないレシピではありませんが、実際はまた別の知識が必要だったり、別の配合が適していることもありますので、販売を視野に入れている方は現役で店舗にいるショコラティエさんに従事することをおすすめします。
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（試した製菓用チョコレート＆研究のために買ったボンボンショコラの特徴や感想をつぶやき中）
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