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製菓・製パン材料やラッピング資材などを販売しているコッタ（cotta）。 販売品目が約3万点（※コッタホームページより）と多岐にわたりますが、実店舗はあるのでしょうか？ cottaの店舗情報を調べましたので参考にしてください。 コッタの店舗は東京＆神奈...

ここ近年、ネットだけで販売や週末だけ営業するなど、お菓子店とひと口にいってもさまざまな営業形態が見られるようになりましたよね。 そんなスモールビジネスの割合が増えてきた背景にあわせて、オーダリー（orderie）というサービスが2022年3月から始ま...

スウェーデン発のSudio、日本ではまだそこまで馴染みがないかもしれませんが、デザイン性のあるワイヤレスイヤホン、スピーカーを販売しているオーディオブランドです。 あまり聞いたことない名前だと「商品は大丈夫なのかな？」と気になりますよね。 実際...

こんにちは、東京・神奈川のチョコレート教室きょんちょこです。 スーパーでよく見かける複数の種類の生クリーム。 動物性や植物性とあって、値段も日持ちも異なるけど一体何が違うのか疑問ですよね。 そこでこの記事では生クリームの動物性・植物性の違い...

SNSで話題となっている、北欧スウェーデン発のバッグブランド、ガストンルーガ（Gaston Luga）。 この度きょんちょことしてコラボレーションさせて頂いたので、リュックのレビューをご紹介します。 割引クーポン情報も載せているので、参考にしてください...

こんにちは、東京・神奈川のチョコレート教室・きょうこです。 道具や材料の卸売りとして有名な、合羽橋道具街。 たくさんお店があるのですが、お店によって得意分野や取り扱い商品が異なるのをご存知ですか。 そこでこの記事では、合羽橋の吉田菓子道具店...

最近、第4のチョコレートとして注目されている、ルビーチョコレート。 ピンク色が目を引くチョコレートでして、近頃は様々なお菓子に使われるようになりましたが、一体どんな味のチョコレートなのか気になりますよね。 そこでこの記事では、 ルビーチョコ...

パリの若手ショコラティエとして注目されている、エドワート（EDWART）。 チョコレートの祭典「サロンドショコラ」で受賞したり、ニューヨークタイムズ紙が選ぶ「優れたショコラティエ」ランキングに入ったりと活躍しており、将来有望視されています。 そ...

こんにちは、ショコラティエのきょうこ・ボンボンショコラ専門のチョコレート教室をやっています。 今日は、ボンボンショコラ６回コースレッスンに参加してくださったナツコさんから感想を頂いたので、ご紹介します！ ナツコさんは職場の応援が心強く、い...