【実体験】タバスコが目に入ったから油分でおさえたら回復した話

 

ここから先は、目の痛みがなくなったら読んでください。

こんにちは、ワインショコラティエのきょうこです。

実体験を５秒で伝えてみました。

一瞬、本当にしんどかったです。

しかも、人生で初めて自分の意思でパスタにタバスコをかけたらこの始末。

勘弁してくれぇぇぇって感じでした(笑)

わずかにタバスコがついていたらしい左手に気づかなかった過去の自分よ・・・

タバスコが目に入ったとき、お水で流してもダメだった

タバスコがついた手で目を触ってしまったことより、お水で洗ってもまるで良くならないことに衝撃を受けました。

タバスコの辛みの正体、カプサイシンはお水ではなく油に弱い

脂肪を燃やす効果がある効果があるため、ジムのサプリなどにも起用されているカプサイシン。

そんなカプサイシンは油溶性。つまり油に弱いということです。

逆に言うと、タバスコが目に入った時、お水で洗っても意味がありません。

「異物が入ったらお水で洗い流す」と習ったのに、、例外がありました。

ペペロンチーノを思い出すと、カプサイシンが油に弱いことに納得できる

ペペロンチーノを作るときを思い出してみてください。

冷たいフライパンに輪切りにした唐辛子とオリーブオイルを入れ、じっくり熱しますよね。

そうすることで唐辛子の辛味を引き出し、それがペペロンチーノの特徴になります。

そう、ここです。

• 輪切りにした唐辛子を油と熱して辛味を引き出している

これ、カプサイシンが油に溶けるってことですよね。

唐辛子から辛味が消え、その辛味が油に移っているってことですよね。

このことにより、「そうか、カプサイシンは本当に油になじむんだ」ということに妙に納得できます。

タバスコが目に入った時の私の行動記録

もしこれを読んでいるあなたが、タバスコが目に入った経験を踏んでいるならきっと同感してくれることでしょう。

 

ネットで何でも解決できる現代は本当にすごいですね。

妄想：タバスコをチョコレートに入れたらどうなるのだろうか

ここから先は妄想です。

痛みが引いてしばらくしたあと、

• もし、チョコレートをタバスコに入れたら、からいチョコレートができるのだろうか

と疑問がわきました。

少し考えたのですが、おそらく・・・、カプサイシンはチョコレートの油分に負けて消えてしまうのではないかと思います。

カプサイシンは油に弱いですからね。

チョコレートは油分が主体の素材ですからね。

つまり、タバスコをチョコレートに入れても大して特徴は出ない気がするということです。

実験してみたい気もしますが、それを試食することに気が引けます・・・(笑)

はい、今日はここで終わりです。

最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。

 

 

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