未分類– category –

冷たいデザートといえばゼラチンを使うイメージですが、チョコレートムースはゼラチンを使わなくても作れるということをご存知ですか？ ということでこの記事では、ゼラチン不使用のチョコレートムースの作り方をお伝えします。 ビターチョコ×フランボワー...

　 このページではパッションフルーツとホワイトチョコレートを使った「パッションホワイトガナッシュ」のレシピを紹介します。 よかったら参考にしてください。 【パッションホワイトのボンボンショコラに使う材料】 パッションホワイトの材料は４つ。 ２...

食レポを書くときやごはんの感想を言うとき、すぐに「美味しい！」と言っていませんか？ もちろんそれは悪いことではないですが、果たして「美味しい」といえば伝わるのかというとそうでもないんですよね。 そこでこの記事では、食レポを書くときの４つの...

こんにちは、ショコラティエのきょうこです。ボンボンショコラ専門のチョコレート教室をやっています。 今日はボンボンショコラの飾り付けにおいて4つのおすすめをご紹介します。 専用のグッズを買うものから手軽にできそうなものまで、様々な飾り付け方が...

「唐辛子・タバスコがついた手で目を触ってしまい、激痛が走った」 「タバスコが目に入った！」 そんなときの対処法を実体験に基づき、お伝えします。 【唐辛子・タバスコが目に入ったときの対処法】 唐辛子・タバスコが目に入ったときは、 サラダ油をしみ...

ジャンポールエヴァンをはじめ、ピエールエルメやサダハルアオキ、ラデュレなど有名ブランドが多い、フランスのマカロン。 ブランドによってどう違うのか、気になりますよね！ そこでこの記事では、 ジャンポールエヴァン・ピエールエルメ・サダハルアオキ...

こんにちは、ショコラティエのきょうこです。ボンボンショコラ専門のチョコレート教室をやっています。ボンボンショコラ専門のチョコレート教室をやっています。 ビーントゥバー探検第２弾、今日は東京・中目黒のgreen bean to bar chocolateに行ってきた...

このページでは、東京の三軒茶屋にあるチョコレートのBean To Bar、クラフトチョコレートワークス（CRAFT CHOCOLATE WORKS)に行ってきましたので、その感想をお伝えします。 【クラフトチョコレートワークスの概要】 クラフトチョコレートワークスは2015年...

web初級者でも、welcartを使ってショッピングサイトを開設することは可能です！ こんにちは、ショコラティエのきょうこです。ボンボンショコラ専門のチョコレート教室をやっています。ボンボンショコラ専門のチョコレート教室をやっています。 今年2017年...