きょんちょこ– Author –
きょんちょこ
空港で約7年働いたのち、まったく異なる大手料理教室へ転職し、料理・ケーキ講師の経験を積む。
それと並行してチョコレートを学び、現在は神奈川県川崎市でチョコレートレッスンを開催。
好きな場所は宮古島とパリ、得意技は美味しそうに食べること・気持ちよさそうに眠ること。
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チョコレート豆知識
チョコテンパリングの目的・やる意味を解説!やらないとどうなるの?
こんにちは、東京・神奈川のチョコレート教室・きょうこです。 チョコレートを使おうとするとほぼ必ず出てくる、テンパリング作業。 言葉は聞いたことあるけど、何のためにやるのかまではよくわからなかったりしますよね。 そこでこの記事では、チョコレー... -
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【ボンボンショコラ6回コースレッスン感想】毎回30粒前後作るけどすぐに食べちゃいます!
こんにちは。ショコラティエきょうこです。 今回は、私が提供しているチョコレートのコースレッスンを修了したアサミさんから感想を頂きましたので、紹介します!(※2017年に提供していたレッスンの感想です) 振り返りながら、着実にチョコレート作りが上... -
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ヒルトン東京苺ブッフェ2020-2021予約はいつから?当日キャンセル待ちについても
ヒルトン東京の苺フェアは、約5ヶ月間毎日開催しているにもかかわらず、連日満員御礼のアフタヌーン・デザートブッフェ。 豪華な苺ブッフェを楽しんでいる方々はいつ予約しているのか・・・気になりますよね。 結論から言うと、だいたい例年11月中旬から... -
グルメ&お取り寄せ
プリン研究所はまずいのか?実食のガチ感想!賞味期限についても
高級プリンお取り寄せ通販の専門店、プリン研究所。 手土産やプレゼントなどに使う価格帯のプリンなので、味がまずかったら困りますよね。 ということで、この記事では、プリン研究所のプリンを実際に食べた感想をお伝えします。 賞味期限についても書いて... -
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ブログを始めて1年!つらかったこと・良かったこと振り返り!
ブログを始めて1年!(正確には、まじめに始めて1年!) 最初はワードプレスに使い慣れずわからないことだらけでしたが、今は、投げ出さずに続けてよかった、と思うことがたくさん。 ということで、良いことも悪いことも含めて備忘録がてら、この1年を振り... -
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アイス派だけどこれは美味しい!おすすめチョコソフトクリーム3選
こんにちは、きょうこです。 私はアイス派なのですが、これは美味しそう!と思ったチョコレートソフトクリームは試しています。 試した結果、おすすめできるのはこれから紹介するものたち! ということで今日は、東京都を中心に関東圏内で食べることができ... -
チョコレート豆知識
外見を取る?味が大事?普通のチョコとコーティングチョコの違い!
製菓材料屋さんに行くと売っている、「コーティングチョコレート」。 その名のとおり、コーティング用のチョコレートなんですが、普通のチョコレートとは一体何が違うのか気になりますよね! 結論を先に言うと、普通のチョコは「テンパリング作業をしない... -
チョコレート食べ歩き
イヴ・チュリエスのチョコはどこで買える?バレンタイン2022通販情報
バレンタインの時期になると普段買えない様々な海外ブランドのチョコレートが集まりますが、イヴ・チュリエス(Yves Thuries)もそのひとつ。 わたしも2017年に初めて食べて以来すっかりファンになったのですが、2022年のバレンタインではどこで買えるのか... -
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100均のチョコレート型の使用レポ!使い方や注意点を解説
東京・神奈川のチョコレート教室・きょんちょこです。 先日100円均一(ダイソー)に行ったら、かわいいチョコレート型が売っていました。 チョコレートを流すだけでプリントチョコができるという、便利なもの。 3つ購入し、試しに使ってみました! 先に結...