きょんちょこ– Author –

Kyon-chocolateのレッスンに興味を持って頂きありがとうございます。 当教室ではおもにボンボンショコラ作りのレッスンを開催してまいりましたが、2025年夏より、チョコレート以外のレッスンも開講いたします。 このページでは、《2025年6月25日(水)時点》...

※※こちらのお菓子の販売は終了しました※※ 当ブログをご覧いただき、ありがとうございます。 ゲリラ的販売で恐縮ですが、チョコレート尽くしの米粉クッキー缶の販売をいたしますのでお知らせです。 チョコレート尽くしの米粉クッキー缶の中身 米粉で作るク...

チョコレート教室Kyon-chocolate（きょんちょこ）の2025年4月レッスン作品をご紹介。

この記事ではヴァローナ社のグアナラ（カカオ70％）について解説をしています。どんなチョコか？特徴や、産地について、テンパリング温度などを知りたい方はぜひ参考にしてください。

このページでは、ガナッシュを作っていて分離が発生したときに、その油は捨てるべきなのかどうかを解説しています。原因や対処法も書いていますよ。

この記事では生チョコの定義と、ガナッシュとの違いについて詳しく解説しています。生チョコとは？が気になる方はぜひ参考にしてください。

ロッテのガーナチョコレートについて、スーパーとコンビニの値段に差はあるのか？調べてみました。 お買い物の際の参考にしてください。

カカオバリーの製菓用ビターチョコレート、ミ・アメールカカオ58％の特徴や原材料、テンパリングについて解説します。

この記事ではダウン症新生児の特徴をまとめています。実際にダウン症が生まれてきた我が子に見られた特徴を紹介。あわせて染色体検査の値段はいくらなのかもお伝えします。