チョコレート豆知識– category –

世の中のチョコレートは、100円でお釣りが来るものから2000円以上するまで本当に差がありますよね。 今日はなぜチョコレートの値段にそんなに差があるのか、解説します。 2000円チョコと100円チョコ、その値段の差はカカオバターにあり 100円でお釣りが来...

こんにちは。ショコラティエのきょうこです。ボンボンショコラ専門のチョコレート教室をやっています。 東京・二子玉川を中心に活動し、チョコレート教室も開催しています＾＾ さて今日は、コーヒーや紅茶の味のチョコレートを作るときの４つのポイントを...

この記事では、カカオベルトについて解説しています。あわせてカカオが育つ環境やコーヒーベルトとの違いも見ていきましょう。

このページでは、チョコレートの保存方法について解説していきます。 チョコレートの冷蔵庫保存はダメなのか チョコレートはどこで保存するのが正しいのか、よくわからんですよね。 結論からいうと、冷蔵庫保存がダメということはないです。 ただ、いつで...

この記事では、チョコレートの種類別にお砂糖の量について解説していきます。 厳密に言うと、お砂糖の量はメーカーや商品によって異なるので一概には表せないので目安量の解説となりますが、ビターチョコ・ミルクチョコ・ホワイトチョコ別に割合を示してい...

このページでは、ホワイトチョコについて解説します。 この記事でわかること ホワイトチョコの原材料 ホワイトチョコにカカオが入っているかどうか ホワイトチョコで気を付けるアレルギーについて ホワイトチョコがまずい（美味しくない）理由 ホワイトチ...

板チョコレートに使われる原材料について解説しています。 あわせて、チョコレートに大豆が使われるのはなぜなのかも説明しています。