2017/04/23

【レポート】「チョコレートとワインで乾杯する会 in 恵比寿」を開催しました

 

この記事を書いている人 - WRITER -

空港で約7年働いたのち、まったく異なる大手料理教室へ転職し、料理・ケーキ講師の経験を積む。

それと並行してチョコレートを学び、現在はショコラティエとして東京・二子玉川を中心にチョコレートイベントやレッスンを開催。

好きな場所は宮古島とパリ、得意技は美味しそうに食べること・気持ちよさそうに眠ること。 詳しいプロフィールはコチラ

 

こんにちは、きょうこです。

2017年1月27日(金)に恵比寿の美容室CLeF(クリフ)にて「チョコレートとワインで乾杯する会」を開催しました。

このイベントは、ワインを飲みながらチョコレートを楽しむという内容です。店長のお手製おつまみ付きなので口直しもばっちり。
今回のイベントは、CLeFのお客様を中心にご参加頂きました。

ということで今日はこのイベントについてレポートします。
「美容室とチョコレート?」と思うかもしれませんが、素敵な空間になるのですよ。

 

チョコレートもワインもたっぷり!このイベントの詳細

 

チョコレートもワインも好きなだけ楽しめる

ワインのおつまみの代表格というとチーズやナッツなどを思い浮かべるかもしれませんが、実はワインとチョコレートも相性が良いです。
その相性の良し悪しを楽しんで頂くべく、ワイン7種類とチョコレート5種類を用意し、在庫がなくなるまでご自由にお召し上がりいただく内容です。

チョコレートもワインもフルーツを発酵させて作られており、国や品種によって味や香りがまるで違います。
共通点があるこの2つを一緒に楽しむと、溶け込むか反発しあうかをおもしろいように感じることができます。

参加者の皆さんには毎回、この相性を楽しんで頂いています。

イベント開始時はお互い遠慮気味でも、だんだん「このチョコとワインは相性良い!」 「これとあれはイマイチだ~」とワイワイ発表。
今まで気にしていなかった視点を楽しんでもらえる内容です。

一度にここまでまとめてチョコレートを食べる機会もないということで、このイベントの合言葉は鼻血が出るまでチョコレートにしています(笑)

 

今回の会場・恵比寿の美容室CLeF(クリフ)とは?

 

CLeFはキッチンが併設されていてイベントも不定期開催している愉快な美容室です。
東京の恵比寿駅から徒歩約5分のところにあります。

CLeF(クリフ)についてはこちらをどうぞ!

 

1階と2階があり、通常はリラクゼーション専用の2階をイベントで使わせて頂きました。
白基調の明るいお部屋にチョコレートとワインの組み合わせで、非日常な空間を楽しめます。

 

チョコレートのラインナップ

店長さんのアイデアで、らせん状にチョコレートを並べたらいい感じでした!

チョコレートは5種類の味を用意しました。

プレーン:私がチョコレートを極めようと思ったきっかけの1粒です。
バターを入れるタイミングを変えることで、口に入れた瞬間すぐとろける魅惑のチョコレート、この口どけがワインと合います。
乾杯のとき、最初の1粒として皆さんにお召し上がり頂いています。

ラズベリーハート→どこに出しても大人気の引っ張りだこなチョコレート。酸味があるのでスパークリングや白ワインと楽しむとさらに美味しいです。

キャラメル→ニュージーランドのソーヴィニョンブランと相性が良いですが、シードルとも合うという意外な一面あります。

ローズマリー去年のチョコ会でもとっても人気だった味。ローズマリーの爽やかさがワインに合います。

バニラキャラメル→キャラメル風味のミルクチョコレートとバニラペーストを入れたものです。甘めの仕上がりなのでデザートワインと楽しむのにぴったり。

今回はこの5種類でしたが、チョコレートのラインナップは毎回変えています。

 

おつまみ&ヘアアドバイス付き

前述の通り、恵比寿の美容室・CLeFはキッチンがあるので、店長さんがおつまみを用意してくれます。

里芋とブルーチーズのカナッペ、生ハムとオリーブを皮で巻いて焼いたもの、鴨とオレンジを合わせたもの、洋風スープなど・・・おしゃれな軽食を作ってくれました。

そしてご希望の場合は、イベント中に店長さんがヘアアドバイスしてくれます。
私もカットをお願いしているのですが、非常にからまっていた髪が店長さんのアドバイスのおかげで褒められる髪にまで再生。
さらに「絶対ショートの方が似合う」と言われたゲストさんは、後日本当にばっさり切っていました(驚)

素人目線の「こうしたい」という要望をそのまま受け入れるのではなく、プロ目線に置き換えて提案してくれます。
これ大事ですよね・・・

優しくてイケメンな店長さんですが、髪のこととなるとビシッとアドバイスをしてくれる頼もしい美容師さんです。

 

まとめ

 

いかがでしたか。
チョコレートとワインで乾杯するイベントについてのレポート記事でした。
この種のイベントは女性向けと思われがちですが、当イベントはそんなことはありません。今回も参加者の半数が男性でした。
男女問わず「チョコレートとワインが好き」という共通点で楽しむことができるイベントです。

次回の開催はこのブログ内でお知らせします。
皆様のご参加をお待ちしています。

 

最後にお知らせ

◇ショコラティエきょうこよりレッスン1期生募集のお知らせ◇

11月より、チョコレートを極めてワンランク上のお菓子作りをする!3か月コースレッスンがスタート。現在、1期生の案内をしています。

詳しくはこちらをどうぞ→東京チョコレート教室3か月コースご案内

単発レッスンは12月よりスタート予定です。 詳細はまたブログ内でお知らせします。

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それと並行してチョコレートを学び、現在はショコラティエとして東京・二子玉川を中心にチョコレートイベントやレッスンを開催。

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